玲瓏という名のシードル
北海道大学キャンパス内に緑の屋根と白い壁で建てられた
登録有形文化財がある
もともと旧昆虫及養蚕学教室であったその中に
ワインテイスティング・ラボががオープンした・・・
ギャラリーにはワインサーバーに入った１２種類の
北海道ワインが並び、コインを入れボタンを押すと
グラスにワインが注がれる・・・
北大北方生物圏フィールド科学センター余市果樹園で収穫された
ぶどうだけで造られた”モルゲンリッヒロージゲムシャイン”という
入手困難なロゼワインを試飲することができた。
「ばら色の朝日」と名づけられたロマンチックなワインは製造本数が
１９０本という・・・ほのかなバラの香りがした
北大果樹園で収穫したりんごで造られたシードル、玲瓏（れいろう）は
ここでしか飲めない。常駐しているソムリエがグラス半分まで注いでくれる
のどごしスッキリでりんごの酸味と甘みが口いっぱいにひろがる
これはオススメ♡
３杯セットなので最後は”樽熟ツヴァイゲルトレーベ”赤ワインでしめた。
もうワンセットと思ったが（試飲なので）これ以上飲むとチーズが欲しくなるから、次回の楽しみにしておこう^^
北海道大学キャンパス内にこんな素敵なワインテイスティング・ラボがあるなんて嬉しくもあり素晴らしい！！
