干し野菜で料理をもっと簡単に

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皮むきなどの面倒な下ごしらえ不要、長期間保存できて食品ロス削減にも役立つなどメリットだらけの干し野菜。干し野菜を手作りしたり干し野菜でさくっと簡単に料理をつくってみませんか？

運営しているクリエイター: ラボネクト株式会社 --フードドライヤー・製粉機(ミル)など食品加工器具取扱--

#ダイエット

フードドライヤーなら何時間で干し野菜が作れる？各種野菜の乾燥時間まとめ【あ～た行編】

干し野菜やドライフルーツを天日干しよりもごく短時間で作れるフードドライヤー。当社では一般家庭～小規模の事業用にも使える家庭用食品乾燥機「ドラミニ」で様々な食品を乾燥し、youtubeやホームページでデータを公開しています。今回の記事ではフードドライヤーで様々な野菜をフルドライ(水分が全くない完全乾燥状態)にするために必要な時間をまとめました。 ※赤紫蘇、しめじ、チンゲン菜など5種類の野菜を追加しました（2023/11/21） ※掲載する野菜は随時追加、更新予定です。 ※

【レシピ動画あり】干し野菜で簡単・お得！手作りごぼう茶とごぼうチップスで手軽に健康習慣

腸活、動脈硬化、糖尿病など健康維持や体の不調に効果があるとされるゴボウ。前回の記事ではそんなゴボウを乾燥して干しゴボウにすることで、下ごしらえや保存の手間が少なくなると紹介しました。今回は自家製干しゴボウを使って毎日の食事に取り入れやすいごぼう茶とおやつ感覚でパクパク食べられるごぼうチップスの作り方を紹介します。 ■自家製干しゴボウでつくるメリットごぼう茶やごぼうチップスは市販品も多く出回っています。どちらも買ってすぐに飲食できる手軽さが最大のメリットですが、干しゴボ

冷凍よりも便利！乾燥カリフラワーでカリフラワーライスはつくれる？

生の野菜よりも長期間保存できる干し野菜。市販品では切り干し大根や干し椎茸が特に身近ですが、自分で干せばどんな野菜でも干し野菜にすることができます。今回はカリフラワーを干して作った「乾燥カリフラワー」を使ってダイエット食として人気のカリフラワーライスが作れるか実験してみました。 ■ダイエット食として人気のカリフラワーライス・スーパーやチェーン店でも定番化低糖質・低カロリーなカリフラワーを細かくカットしてごはん代わりに食べるカリフラワーライス。ここ数年人気で大手スー

天然のインスリン「菊芋」を毎日の食事に手軽に取り入れる

糖尿病やダイエットに効果的と言われる「菊芋」。スーパーフードとしてここ数年注目されることが多くなり、先日も朝の情報番組で菊芋が取り上げられていました。まだジャガイモやニンジンのようにスーパーで通年売られている野菜ではありませんが、今の時期なら道の駅やスーパーの生産者直売コーナーなどで見かける機会が増えてきています。将来ジャガイモのように食卓に当たり前に並ぶようになるかもしれない菊芋を一足早く毎日の食事に取り入れてみませんか？ ■菊芋ってどんな野菜？元々はアメリカ原