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京都洋酒研究所
2020年4月5日 23:21
先日書いた「なんてけったいな名前！ に込めた意味」を、嬉しいことにshimookakoshiro様こと下岡様が素敵な紹介記事として掲載してくださった。下岡様はリアル研究所のすぐ近くでお宿を経営されている方である。下記にリンクを貼っておく。 その記事の中で下岡様は洋酒やウイスキーに関して、全く無知です。そもそも、お酒は好きですが 下戸なのです。とおっしゃられている。 実は「お酒好きの
2020年4月6日 13:11
今回はおいしいお酒とは何か、考えてみたい。 おいしさ、というのは本当に人それぞれである。ある程度の傾向はあるが、絶対ではない。研究所でたくさんのお客様と話すなかでも、日々実感する。100人が100人美味しいと思うものも、100人が100人まずく感じるものも、まず存在しない。 若い頃にはそれが分からなかった。世の中すべてのものははっきりと白黒付けられるものだと思っていたし、味覚についてもお
