謎の膨らみ加減
10/10 曇りとても寒い
本格的な秋の到来か、今朝は寒く洋服を４枚重ねで気こ込んでもまだ寒く今年の冬のことをちょっと想像した。あまりの寒さに朝から２杯コーヒーを飲んだ。もう一杯飲むかと思案しながらこれを買いている。さて、昨日仕込んだ一晩寝かせたわりに発酵が小さく頭の上にハテナが浮かんだ。時々あるこの予定通りに膨らまない現象。原因が今ひとつわからないのでもやっとするが、焼くとちゃんと膨らむので今のところは問題ないのだが寒さが関係するのかな？と思いつつ夜に焼こうと思ってる。
これはこ昨日のロデヴ
