ジャム作り、日々の小さなしあわせ。
気づくとすぐ終わってしまう旬の果物を少しでも長く楽しめるようにどうすれば良いかな？と考えて、ジャムをはじめて作ってみました。
記念すべき初ジャム作りの主役は紅玉りんごです。
紅玉という品種は深い赤が美しくて甘酸っぱく、煮崩れしにくいのでアップルパイやタルトなどのお菓子作りにもぴったりなりんごです。
今回は真っ赤なりんごジャムにしたくて皮も一緒に加えて火にかけていきます。
弱火でコトコト、じっくりと。
時折まぜながら焦がさないように、目は離せませんがりんごが少しずつ変わ
