里山づくり　＠サンロックフィールド

【サンロックフィールド🌈information】

キクイモの収穫が本格化してきました
（年内は収穫できそう）
http://sunrockfield.stores.jp

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こんにちわ！
楽農家、 #シンガーソングライター
のたーちんです。

自給自足をめざして
農業👩‍🌾はじめて
2年目の秋。　どうぞよろしくお願いいたします😉

キクイモについての
ご紹介、　そして写真は
譲り受けました　1日1組のゲストハウス
です👍

菊芋の主成分「イヌリン」は、
「天然のインスリン」といわれる水溶性の食物繊維でできていて
糖質の吸収を抑える働きを持っているそうです◎

＊イヌリン
＊食物繊維
＊たんぱく質
＊ミネラル

「芋」なんですが、デンプンをほとんど含んでいないのが特徴です👍

血糖値、血圧の上昇を抑えるますので、糖尿病やメタボの対策に効果的ですよ
。また、腸内で善玉菌のエサとなるため、腸内環境を整えるのにも役立ちます👆

《レシピ》
チップス　サラダ
酢漬け　きんぴら　
唐揚げ　煮物　

味噌漬け　醤油漬け　

ポタージュ　スープ
カレー　味噌汁
お好み焼き　炊き込みご飯

https://macaro-ni.jp/40275?page=5

《保存》
長く見積もっても1週間！

1週間以内で食べられる量を
購入してくださいね✨
（要冷蔵！）

冷凍保存の場合は
1〜2ヶ月持つといわれています◎

＊　キクイモおしまい

長文、さいごまで
お読みくださり、ありがとうございました🌞

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http://ti-peace.com