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j_usagizakana56
あけびで一杯
スーパーに並ぶ秋の味覚も
日に日に増えてきました
どれもこれも美味しくて
気づいたら食べ過ぎなんてことは
よくあること😅
美味しいものは沢山ある中で
皆さんにとっての秋の味覚
子どもの頃からの思い出の味って何でしょう？
私の一番は
もちろん何と言っても《芋煮》ですが
今回は《あけび》の話をしようと思います
実は
あけびの生産量の約9割が山形って知ってました？
ちなみに
あけびはどうやって食べますか？
中のタネの部分を
掬って食べる話を聞きますが
私が住む山形では
皮の部分を食べるのがポピュラーです😋
中に味噌味の肉味噌を詰めて
多めの油で焼いて食べるんです
肉味噌の甘じょっぱさと
皮のほろ苦さがたまらんのです🍶
中身と皮どっちを食べる『べき』？
そんな話もよくしますが
両方に魅力的な味わいがある
というのが私の意見です
んまいものが多い秋
んまい酒のお話も今度してみようかな