トルネードなすび
以前より、気になっていた揚げもの
トルネードポテト
この形状の揚げ物、じゃがいもでよく見かけるけど
お野菜で作ってみたいなぁと、試してみました。
秋ナスで。
作り方は
茄子に棒を刺して、
らせん状に切り込みを入れる。
クールフライヤーに投入。
揚げあがり！
ドドーンと大きなお皿に盛ったら、
とても存在感のある料理になりました。
※器は、サンマがのるくらいの長皿です。
串を持って頬張るには大きすぎたので、
切り分けながらいただきました！
美味しかったです～
この、トルネードなすび
味付けを変えると
和洋中エスニック
どんなカテゴリーにも馴染む料理になるのでは？
と思いました。
クールフライヤーだと、
茄子を水にさらしていたとしても、
そのまま揚げ油に入れてハネないので、安心！
このトルネードなすび
とっても気に入りました。
また作ってみます～