食物繊維の宝庫 健康を考え、食物繊維の摂取量が少ないと感じる時に、 私はよく「ごぼうの唐揚げ」を作ることがあります。 食物繊維と言えば、一般的には「レタス〇個分」…
食べたいけど、ハードル高し 夏は、旬の茄子をたくさん食べたい気分。 特にトロトロの揚げ茄子は大好き！ でも、今まではあまり食べていませんでした。 揚げ茄子、ハード…
暑い夏でも楽しめる揚げ物は？ 毎日暑い日が続いてますね。 そんな暑さの中でも、揚げ立ての揚げ物は美味しい。確かに美味しい！ でも、夏場向けの揚げ物もあるのでは？と…
おにぎり、天ぷらにもしてみましたクールフライヤーで様々な「揚げおにぎり」を作っています。 どれも美味しいので、今度は天ぷらにしてみました。 「天ぷらおにぎり」の…
カレーパン風おむすび前回ライスコロッケ風のおにぎりが美味しかったので、 今度はカレーパン風に。 カレーを具にしたおにぎりを作ってみました。 作り方①ごはんはター…
揚げおにぎり、美味しいはず「焼きおにぎり」が美味しいなら、「揚げおにぎり」も美味しいはず！ と試してみました。 やはりやはり、揚げおにぎりも美味しかったで…
タケノコの下処理は常識タケノコは、茹でてあく抜きする必要があります。（余程新鮮なものでない限り） また、時間が経つとエグミが増すため、入手したら出来るだけ早く下…
一般的な天ぷら粉と比較 前回の天ぷらの記事にした珍しい「そば粉のてんぷら粉」 一般的な天ぷら粉と比較してみました。 粉の状態粉の状態を比較してみました。 少し…
そば粉で出来た、天ぷら粉のサンプルをいただきました。 まだ、未発売のお品です。 お先に、試させていただいたので、 レポートします！ 色あいてんぷら粉自体は白い粉。 …
カキが美味しい季節になってきました！前回は柿! 今回は牡蠣！ カキの揚げ物と言えばカキフライ！・・・で、ある人から1個ずつ衣をつけるカキフライも美味しいけど 何個…
柿のてんぷらのリクエスト 少し前に挙げた、揚げ栗の記事を見た クールフライヤー代表の山田さんから 柿の天ぷらも試してみて～ とリクエストをいただました。 が、問題…
「クールフライヤー」と「揚げ鍋」で比較 クールフラーヤーで揚げ物すると 油ギレが良いものが出来る気がするので、 今までの作り方と比較してみた件、その２です。 その…
今までと比較クールフラーヤーで揚げ物すると 油ギレが良いものが出来る気がするので、 今までの作り方と比較してみることにしました。 クールフライヤーを使うまで、揚げ…
美味しそうな栗が売っていたので、 揚げてみることにしました。 さすがに丸ごとは弾けて危険だと思うので、 皮を剥くことにしました。 皮をむく鬼皮は、熱湯に浸してか…
以前より、気になっていた揚げもの トルネードポテト この形状の揚げ物、じゃがいもでよく見かけるけど お野菜で作ってみたいなぁと、試してみました。 秋ナスで。 作り…
フライヤーで、なぜアイス！？それは、揚げた素材をアイスにしたら、美味しかったから！ （単純・明解な理由です） この夏は、 頻繁に揚げ西瓜を作っていました。 我が夫…
くるみ
2024年9月29日 22:35
食物繊維の宝庫健康を考え、食物繊維の摂取量が少ないと感じる時に、私はよく「ごぼうの唐揚げ」を作ることがあります。食物繊維と言えば、一般的には「レタス〇個分」と、量を表現されることが多いですが、実はごぼうの方がその約５倍もの量が含まれています！（100ｇあたり）そしてごぼうは、レタスより1食分として食べる重量を多くできるので、よりたくさんの食物繊維が摂取できると思います。手間
2024年8月30日 00:24
食べたいけど、ハードル高し夏は、旬の茄子をたくさん食べたい気分。特にトロトロの揚げ茄子は大好き！でも、今まではあまり食べていませんでした。揚げ茄子、ハードルの高さ、半端ないので・・・作るのに躊躇してしまう理由作るのに戸惑ってしまう理由は以下の通り。 ①油ハネが心配。それを防ぐための水分の拭き取りが面倒茄子は、下ごしらえで水に浸けることが多い食材。水さらししない場合も、洗って
2024年7月18日 00:46
暑い夏でも楽しめる揚げ物は？毎日暑い日が続いてますね。そんな暑さの中でも、揚げ立ての揚げ物は美味しい。確かに美味しい！でも、夏場向けの揚げ物もあるのでは？と考え、思いついたのが「冷やしからあげ」冷たくても柔らかで食べやすいお肉に驚き、新しいからあげの風味と食感にもびっくり。今年の夏は、美味しい冷やしからあげで暑さを乗り切りろうと思ってます～冷やしからあげとは？そもそも、冷
2024年6月23日 20:51
おにぎり、天ぷらにもしてみましたクールフライヤーで様々な「揚げおにぎり」を作っています。どれも美味しいので、今度は天ぷらにしてみました。「天ぷらおにぎり」の作り方をご紹介！・・と、大袈裟に言ったところで・・・天ぷら衣をつけて揚げる・・・だけですが（笑）。「天ぷらおにぎり」の美味しさを堪能する方法とは？・・・と、またまた大袈裟に言ったところで・・・出来上がったものに天つゆやお塩をつ
2024年5月31日 00:17
カレーパン風おむすび前回ライスコロッケ風のおにぎりが美味しかったので、今度はカレーパン風に。カレーを具にしたおにぎりを作ってみました。作り方①ごはんはターメリックライス②中身はドライカレー③パン粉の衣をつけて揚げる の３ステップ！で、こんな感じに出来上がり！中身は・・割った様子はこんな感じお味は？NGな訳がない！(^-^)カレーとごはんの組合せがNGなはずが
2024年5月15日 01:08
揚げおにぎり、美味しいはず「焼きおにぎり」が美味しいなら、「揚げおにぎり」も美味しいはず！と試してみました。 やはりやはり、揚げおにぎりも美味しかったです。 ライスコロッケ風パン粉をつけて揚げてみようと、ライスコロッケをイメージし、中にチーズを入れて作ってみました。揚げ上がりはこんな感じ 中身は？中から溶け出すチーズ・・・で、とても美味しい食べ物に！
2024年4月17日 01:30
タケノコの下処理は常識タケノコは、茹でてあく抜きする必要があります。（余程新鮮なものでない限り）また、時間が経つとエグミが増すため、入手したら出来るだけ早く下処理をすることが推奨されています。これらは、一般的に誰もが知る当たり前の常識だと思っていました。なので、私も今まで、タケノコは買ったその日にぬかを入れた大鍋で茹でて、下処理をしていました。時間が無い時も、今日しなければ・・・と必死にな
2024年2月25日 00:41
一般的な天ぷら粉と比較前回の天ぷらの記事にした珍しい「そば粉のてんぷら粉」一般的な天ぷら粉と比較してみました。粉の状態粉の状態を比較してみました。 少し、色が違うけど、見た目では、大きな違いが分かず、どちらがどっちかは判別できない気がします。水溶きした様子同じ量の水で溶いてみました。水で溶いてみると、そば粉の方は、薄い蕎麦の色になりました。この状態であれば、区別ができ
2024年1月26日 23:57
そば粉で出来た、天ぷら粉のサンプルをいただきました。まだ、未発売のお品です。お先に、試させていただいたので、レポートします！色あいてんぷら粉自体は白い粉。見た目「そば粉？」と思ってしまう色でした。水で溶くと、「そば粉だ！」と思える色合いになりました。天ぷらの作り方は？そば粉の天ぷら粉を水で溶いた中に好みの具を投入し、衣をつけ、揚げる。・・・と言う、説明するまでもないプロセ
2023年12月30日 10:24
カキが美味しい季節になってきました！前回は柿! 今回は牡蠣！カキの揚げ物と言えばカキフライ！・・・で、ある人から1個ずつ衣をつけるカキフライも美味しいけど何個かまとめて、ド～ンと大きな塊のフライにすると絶品！との話を聞きました。さらに、それをカツ丼にしたらすごく美味しかった！とのことだったので、私も真似してみることにしました～揚げ立て・とじない編カキフライを大きな塊で作って、
2023年12月28日 00:41
柿のてんぷらのリクエスト 少し前に挙げた、揚げ栗の記事を見たクールフライヤー代表の山田さんから柿の天ぷらも試してみて～とリクエストをいただました。が、問題が・・・なので、「柿の天ぷら」を作ったので、UPしま～す。と、胸を張って記事にしたかったのですが、問題が・・・それは・・・あまり、魅力的なビジュアルにならなかった点・・・ビジュアルがいまいち衣を薄めにして作って、食べて、とっ
2023年12月1日 00:23
「クールフライヤー」と「揚げ鍋」で比較 クールフラーヤーで揚げ物すると油ギレが良いものが出来る気がするので、今までの作り方と比較してみた件、その２です。その１はコチラ比較方法前回と同じく、クールフライヤーとガスコンロ+揚げ鍋食材・油・時間・温度設定を同じにして揚げ、各30秒油の上で油をきったあと、ペーパータオルに同時間置いて油の付着状況を比較してみました。今回の食材は某
2023年11月28日 22:44
今までと比較クールフラーヤーで揚げ物すると油ギレが良いものが出来る気がするので、今までの作り方と比較してみることにしました。クールフライヤーを使うまで、揚げ物は「ガスコンロ+揚げ鍋」で作っていました。比較方法 ガスコンロには温度を自動でコントロールする機能がついているので、その機能を使って比較してみることに。 食材・油・時間・温度設定を同じにして揚げ、各30秒 油の上で油をき
2023年10月30日 08:09
美味しそうな栗が売っていたので、揚げてみることにしました。さすがに丸ごとは弾けて危険だと思うので、皮を剥くことにしました。 皮をむく鬼皮は、熱湯に浸してから作業すると比較的簡単に取ることが出来ます。 が、渋皮をむくのはかなり面倒・・・なので、渋皮つきで揚げてみました。渋皮ごと揚げる揚げ温度160℃時間はしっかり火が通るまで、約９分・・・クールフライヤーなので、浸
2023年10月26日 00:11
以前より、気になっていた揚げものトルネードポテトこの形状の揚げ物、じゃがいもでよく見かけるけどお野菜で作ってみたいなぁと、試してみました。秋ナスで。作り方は茄子に棒を刺して、らせん状に切り込みを入れる。クールフライヤーに投入。 揚げあがり！ドドーンと大きなお皿に盛ったら、とても存在感のある料理になりました。※器は、サンマがのるくらいの長皿です。串を持って頬張
2023年9月28日 23:24
フライヤーで、なぜアイス！？それは、揚げた素材をアイスにしたら、美味しかったから！（単純・明解な理由です）この夏は、頻繁に揚げ西瓜を作っていました。我が夫からは、この美味しさを知ってしまうと、もう元には戻れない・・・という感想もありました。そんな中、揚げたそのままもいいけどいろいろ活用したくなってスイカアイスも試したので、その紹介で～す！ スイカ以外の原料を揃えるのが
