かぶ の はなし
不穏な曲線を描く世界の株価について
個人的な観点から、その行く末を分析したいところですが
株の実益／実損には縁遠い今のわたしですので
今日は素直に株ではなく蕪の記事を書きます。
くろがねです。m(__)m 今日も遊びに来て下さって有難う御座います。
今日はカブのはなし。今は春ものが出回っていますね。
寒さを越えてきた野菜は、美味しいです。
では！スタート。
先日、オーガニックの越冬カブを手に入れまして
漬物にして頂いた際、あまりの美味しさに感動して、
今もカブがマイブーム（死語）です。
オーガニックの越冬カブがあまりに美味しくて、
画像を撮るの忘れて食べてしまったので
代わりに先日買ってきた普通のカブを載せました。
まあ、これも地物なので十分美味しいのですが
オーガニックの越冬ものには程遠い味わいです。
随分と昔ですが、木曽の開田高原に遊びに行った際に
手作りの赤カブのお漬物（甘酢漬けかな？）を頂いた事がありました。
それがあまりに美味しくて、カブのお漬物に対しての意識が変わりました。
ちょっと大げさかもしれませんが、有機栽培や無肥料栽培の越冬カブを
手作りで漬物にした物を食べると
今までに食べたカブの漬物は何だったんだ・・・と考えてしまった訳です。
もちろん、お漬物の美味しさをしっかりと感じる事ができる、
そういう年齢に自分がなったんだ。と感じる事もありますが
やはり、丁寧に作り込まれたお漬物と
工場生産のそれとは雲泥の差があるのは確かだと思います。
もちろん、手軽さやコストを鑑みての量産品のチョイスも、
悪いことではない、いや、賢い選択ではあると思いますが
五回に一回、いや三回に一回くらいは、手作りのお漬物を頂きたいなと思う
そんなジジイの思いでした。
越冬ものは、比較的農薬の使用も控えめ？なケースが多く、
出元が信頼できる個体なら、茎や葉っぱも美味しく頂きたいですね。
今日も最後までお読み頂き有難う御座いました。
では、また。