紫が美しい「菓創くまもと銀彩庵」のソフトクリーム【サクラマチクマモト】
2019年オープンした「サクラマチクマモト」の地下1階にある「菓創くまもと銀彩庵（ぎんさいあん）」さん。九州産唐芋、九州産さつまいも、九州産アヤムラサキ芋を使った品のある創作和菓子がお土産に喜ばれています。
時代に合わせた温故知新の創作菓子を創っている「菓創くまもと銀彩庵」。熊本に息づく歴史・文化・人を大切にして、こだわりの素材を活かす菓子づくりを心がけているそうです。
桜町限定ソフトクリーム！
「紫芋ソフトクリーム （378円・税込）」
紫芋カラーの上品なソフトクリーム。クッキー生地のラングドシャコーンの見た目ともマッチしてかわいらしいです！
なめらかなソフトは、唐芋とは違って紫芋の甘みがまろやかでミルキーで優しい・・・。
お試しサイズの“100円カップ”もあって、小腹が空いているときのちょいおやつにも最適です。
ショーケースには、3種類の紫芋の創作ケーキもありました。
さつま芋の角切りダイスがのった「紫芋チーズタルト」。唐芋・アヤムラサキ芋・クリームチーズの生地がギュッとしてます！
時代に合わせ和と洋の融合で人と人とを繫いでゆく「菓創くまもと銀彩庵」は、築城400余年を経た熊本城が、“銀杏城”の名で親しまれるように「年輪を刻む楠の木の大木のように、人と人とをつなぐ輪のような心を灯す菓子づくりを目指している」とのこと。
名前も素敵で見た目もお味も上品でオシャレ。おすすめです(*‘ω‘ *)
※2019年12月の情報です。TABIZINEでも詳しく書いています↓↓