くろうど。

ビールに恋し、清酒に憧れ、ワインを愛する醸造士 。モーニング娘。になりたい🍊 #つかくろ@tsukakuro_radio

くろうど。

ビールに恋し、清酒に憧れ、ワインを愛する醸造士 。モーニング娘。になりたい🍊 #つかくろ@tsukakuro_radio

  • コラム

    くろうど。の日常の話。つまりは雑記。

モーニング娘。23 仙台公演に行った話3

▶︎前回の話 ▶︎前々回の話 コンサート後は仙台駅方面へ。お土産を買うのと、ご飯を食べに行きます。やっぱりね、牛タンば食べんとね…！ アフターコンサート@仙台kazunori ikeda individuel 改めて仙台中央通りを進みます。目的地は、kazunori ikeda individuel。パティスリーです。やはりあゆみんが過去にロケで訪れたお店。当時食べたケーキが現在もあるので、それを買おうと思ったものの、生菓子を持ち帰るのは抵抗があったので、焼き菓子を買い

くろうど。

    • モーニング娘。23 仙台公演に行った話２

      ”モーニング娘。23 仙台公演に行った話１”のつづき。コンサート会場に到達したところから。 仙台サンプラザ午前中に散策していたのは仙台駅西側エリア。 コンサート会場は東側エリア。 西側よりも落ち着いた雰囲気の街を抜けて、会場を目指します。 開場時間丁度に到着。すでに入場待ちの列ができています。しかしスムーズに入場しているので、全然待たない。 入場すると「石田亜佑美が行くっ！ミュージアム」なる展示が。 「あらあらかしこ」で使った歴代アイテムの展示。改めて、完全にあゆみ

      くろうど。

      • モーニング娘。23 仙台公演に行った話１

        2023年4月29日、サンプラザ仙台で行われたモーニング娘。23のライブに行ってきました！ 当日の様子を書こうと思います。 チケット入手私は、モーニング娘。のコンサートに行ったことがありませんでした。 というのも、私はファンクラブに入っていないので、中々チケットが手に入らず…。 恐らく、入会してしまえば大体解決する話です。 しかし、コンサート等のイベントに頻繁に参加しないと入会のメリットは薄い…私は日程等の都合をつけるのが難しいので、入会には二の足を踏んでいました。

        くろうど。

        • 趣味の話

          自己紹介の延長戦。 趣味の話をツラツラと。 結構長いです。
 どうでも良い情報ですが「こんなやつなんだな」と思ってもらえれば。 仲良くしましょ🙌 ▶︎ハロー！プロジェクトいわゆる「ハロプロ」が好きです。

同業の友人に教えてもらい、2021年にはまったスーパーにわか。

ちょっとずつCDやBlu-ray、DVDを買っています。 現場はあんまり行ったことがなく…。 今後は参戦を増やして行きたいな。 ハロプロ全体でバランスを取っていて、どのグループも違った個性が魅力的で素

          くろうど。

        マガジン

        • コラム
          7本

        記事

          こんにちは！

          みなさんこんにちは、くろうど。です！ 醸造士として、お酒を造ることを生業としています。 これまでビール、サイダー、清酒、焼酎、味醂などの製造に携わってきました。 
今でも関わる製品もあれど、現在はほぼワインの人間。 酒類の垣根を超えて、お酒の楽しさを多くの方と共有できたら幸いです！ ▶︎Podcast2つの番組を作っています。 「ハロー！食の探究者」 5月頃に放送開始！ 食にまつわる教養番組です。 発酵、微生物、醸造、酒、料理、食文化、食事の儀礼・作法、etc.

          くろうど。

          こんにちは！

          くろうど。

          加賀温泉に行った話　後編

          加賀温泉探訪最終編。 「温泉」なんだから、入らない手はないですよね。 片山津温泉片山津温泉の総湯に来ました。 片山津の総湯は全面ガラス張りの、近代的な建物が特徴。 湖畔に佇む近代美術館のように見えます。おしゃれ！ 入浴施設でガラス張りってすごいですよね。 外から見たらどんな感じなんやろ…。 柴山潟を一望できる「潟の湯」と、 樹木を眺めながら入れる「森の湯」があります。 この日の男湯は、森の湯。チョットザンネン…。 でもお湯はとても気持ち良い！ 熱めの浴槽

          くろうど。

          加賀温泉に行った話　後編

          くろうど。

          加賀温泉に行った話　中編

          前編に引き続き、加賀探訪。 お昼ご飯を食べに行きました。 加賀のラーメンと言えば８番ラーメン本店にやってきました。 名前の由来は、国道８号線。 加賀市創業の、石川県民にはお馴染みの老舗ラーメンチェーン店です！ 石川県かほく市出身、元Juice=Juiceリーダーの宮崎由加さんもおすすめされています！ 動画にもあるように、野菜がたっぷりはいった野菜ラーメンが看板商品。 味も選べますが、定番はやはり「塩」でしょうか…！ なんでやろ 今回は、野菜ラーメン塩と、宮崎さ

          くろうど。

          加賀温泉に行った話　中編

          くろうど。

          加賀温泉に行った話　前編

          モーニング娘。の加賀楓さんが観光大使を務める、加賀温泉。 聖地巡礼も兼ねて、行ってきました！ 加賀温泉郷「加賀温泉に行った」と言ったものの、加賀温泉という温泉はありません。 加賀市には複数の温泉が点在し、それらを総称して「加賀温泉郷」と呼ぶとのこと。 山代温泉、山中温泉、片山津温泉の３つ。 （ちょっと前までは小松市の粟津温泉も入っていたと思うが…？） とはいえ、今回の目的は温泉ではないのです。 モーニング娘。の加賀楓さんの聖地巡礼が大目的なのです！ 加賀は引力

          くろうど。

          加賀温泉に行った話　前編

          くろうど。

          推しの卒業

          2022年6月20日の日本武道館公演をもって、モーニング娘。22’の森戸知沙希さんが卒業した。 僕がモーニング娘。を見て、最初に目が行ったのが、森戸知沙希さんだった。2019年のロックインジャパン。オープニング曲の「みかん」に始まり、最後まで楽しそうに踊る姿に心惹かれた。 それまでアイドルなんて大して見たことがなかったし、音楽を聴くことはあっても、ライブ・コンサートを観たことが殆どなかった。そんな僕がモーニング娘。にハマるきっかけは彼女だった。 元々はカントリー・ガール

          くろうど。

          推しの卒業

          くろうど。

          先輩の問い

          「なんのために酒を造りたいの？」これは、僕の先輩からの問いだ。 当時、僕は飲食店でアルバイトをしていた。先輩とは、その飲食店で出会った。比較的歳が近く、自宅最寄り駅も隣だったので、よく一緒に帰っていた。20分程度の帰り道、酒の話や相談事が日課となった。 ある日の仕事終わり。先輩と、駅のホームで電車を待つ。「将来、醸造所に勤務したい。酒造りをしたい」と語る僕に、彼は言った。 「なんのために酒を造りたいの？」 先輩は続けて問うた。 「なんで仕事にしたいの？造りたいだけな

          くろうど。

          先輩の問い

          くろうど。

          醸造酒の原料

          ビール、清酒、ワイン。いずれも、世界中で愛飲される醸造酒です。しかし、同じ醸造酒とはいえ、違いは色々。 今回は3つの醸造酒の「原料」の違いについてお話しします。 アルコール発酵お酒の原料は、糖分が多い物です。お酒は酵母によってアルコール発酵をして造られます。 そもそも「発酵」とは、微生物がある成分を別の成分に変換させる代謝のことです。発酵の結果得られるものを前につけて「○○発酵」と言います。 「アルコール発酵」ならアルコールができますし、「乳酸発酵」なら乳酸ができると

          くろうど。

          醸造酒の原料

          くろうど。

          酒造業の1年

          酒類によって酒造期は異なります。同じ酒造業者でも、造っている酒の種類によって繁忙期が違うのです。今回は、醸造酒の酒造期についての話です。 ビールの場合ビールの原料は麦とホップ。 例外として生のホップを使うこともありますが、基本的にどちらも乾燥させたものを使います。 「乾燥している＝保存期間が長い」ということ。 なので、ビールには酒造期がありません。年間を通して仕込みをする事が可能。むしろ、賞味期限が短いので、こまめに仕込みをする必要があります。 ビール、特にクラフトビー

          くろうど。

          酒造業の1年

          くろうど。

          醸造家の呼び方

          「醸造家」という言葉を耳にしたことはありますか？ お酒を造る人のことを醸造家と呼んだりします。 しかし、一口に醸造家と言っても、造っている酒の種類によって呼び方は様々。酒造りの現場に関わる人たち。色んなポジションの人がいます。 今回は、そんな"呼び方"の話をしようと思います。 醸造家酒造する人を指して「醸造家」と言いますよね。 とくに、どの酒というわけではなく、どの醸造酒でも使う言葉かと思います。同様の意味で「醸造士」もあります。 いずれも、比較的よく耳にする言葉では

          くろうど。

          醸造家の呼び方

          くろうど。