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One-man Gourmet

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食の伝道師 " 鳴海邦彦が自らの鼻と舌、そして脚で見つけた隠れた名店を食べ歩く。
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2022年11月の記事一覧

ワンマングルメ 「高田馬場 中国菜館 敦煌 の"角煮飯"に感動」

 中国菜館 敦煌はJR・西武新宿線 高田馬場駅 戸山口改札から約3分ほどの高田馬場通り沿いにある。  派手な店構えと広い店内から一見すると"高級中華料理店"かと思えるが、町中華的ないたって普通の中華料理店である。  町中華の特徴として多彩なメニューが挙げられるが、この店もその例に漏れず、メニューには多彩なメニューがラインナップされている。  この店の料理はどれをとってもハズレがなく、それなりに美味だが、その中でも個人的に特にお勧めなのが"角煮飯"である。  角煮飯は白

ワンマングルメ番外編 「日本ミシュランタイヤ、 "ミシュランガイド東京2023" を発表! ~新二つ星2軒、新一つ星16軒、新ビブグルマン38軒、全422軒のおすすめ飲食店・レストランをご紹介星付きレストラン200軒の東京は今年も世界一多くの星が輝く都市に!サステナブルガストロノミーに注力するミシュラングリーンスターは12軒~」

 「すべてを持続可能に」を企業ビジョンとするミシュランの日本法人である日本ミシュランタイヤは、本日「ミシュランガイド東京2023」の全セレクションを掲載店発表会で発表し、ミシュランガイド公式ウェブサイトで16時から一般公開した( https://guide.michelin.com/jp/ja )。書籍は11月18日(金)、全国主要書店で発売する。  2007年に出版した「ミシュランガイド東京2008」から今回で16回目となる「ミシュランガイド東京2023」。東京は今年も世