ケーキの前にコーヒーをひとくち
社長が好きなケーキ屋さんで予約したクリスマスケーキをおいしく頂いた。
オープン前から待ちのある人気店。
クリスマスイブに最初に受け取ったことを喜ぶ社長。
最初（1番）というのは人によっては価値のあることだと思う（僕は食べれれば満足派だ）が、コーヒーについては最初（ひとくちめ）が重要だ。
ケーキと合わせたのはもちろんコーヒーだが、最初にどちらに手をつけるかで結構印象が変わる。
ちなみに選んだコーヒーはやや濃度のあるタイプ。
ほんのりとビターな味わいのものだ。
コーヒーも一緒に楽しみたいのなら、ケーキよりも先にコーヒーを口にした方がいい。
というのも、コーヒーのひとくちめの印象は、ふたくちめ以降の味の感じ方に大きく影響するから。
たとえば、ひとくちめに生クリーム、その次にコーヒーを飲めば自然とカフェオレのように感じる。
ケーキを先に口にする場合、後から飲むコーヒーの印象は本来のものとは少し異なる。
つまり、コーヒーのひとくちめの印象が変わるため、それが口にするコーヒーの本来の味わいだという錯覚が起こる。（好印象であればいいが）
コーヒーとケーキのどちらを主役にするかという問題でもあるが、少なくともコーヒーへの印象が薄れるように思う。
もちろん、好きな方から口にすればいいが、その場合は間に水を挟めばいい。
ただし、ケーキ、水、コーヒー、水、ケーキ、コーヒー、…を繰り返す人はあまりイメージできないし、非現実的。
ケーキをいただく前にひとくち、コーヒーを飲めば、最後まで両方を楽しめるのでは？
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