2人分のコーヒーはおいしい
家で淹れるコーヒーは2杯分。
僕と社長(妻)の分だ。
お店でコーヒーを淹れるときほど色んなことを気にしない。
だいたいてきとうだ。
けれど、だいたいおいしい。
コーヒーの本や雑誌には「2人分」でコーヒーを淹れるといいよ、というものを見る。
たしかにそう。
理由は、「粉量が増える」から。
あたりまえだけど。
たとえば、1杯分よりも2杯分の粉を使った方が、お湯を注ぐ表面積が増える。
左…2杯分
右…1杯分
注ぎやすい。
(適当に注いでも粉にお湯が当たる)
お湯が粉の層をしっかり通る。
(粉層の厚みが増える)
コーヒーの味を出しやすい。
(粉層が薄いと味抜けしやすい)
ただし、粉量と抽出量が増えると、完成までに時間がかかる。
雑味(好ましくない苦味や渋みなど)が入りやすい。
だから、2杯ぐらいがちょうどいい。
それから。
誰かと一緒に飲むことが「おいしさを添加」してくれる。
2割増し。
淹れてくれたことに対する「ありがとう」。
コーヒーの感想を話し合う。
「おいしい」とか「ちょっと苦かったね」とか。(たまにおいしくないこともある)
気づいたらコーヒーのことなんておざなりだけど（笑）
物理的にも精神的にも2人分のコーヒーがおいしい理由。
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