店舗ビジネスでのマーケティングとブランドについて

「マーケティングの目的は、販売を不必要にすることだ。マーケティングの目的は、顧客について十分に理解し、顧客に合った製品やサービスが自然に売れるよにすることなのだ」
ピーター・ドラッカー

さて、今回は店舗ビジネスでのマーケティングとブランドについてです。

ちなみに、私はマーケティングを仕事にした事はありませんが、現在も現場で行なっている効果のあった施策を書いていきます。

※ちなみに現在オンライン販売の準備中をしており、webマーケティングも行っております！
こちらもどこかでまとまったら書いていきたいです。

では、今回は飲食業（カフェ）の新規開業を例にしていきます。　

出店や、新規でのお取引のお問合せをいただいた時点で、まずはマーケット分析（市場調査）をします。
かっこよくいうとマーケットインの考え方で市場調査を開始します。

※当たり前なのですがプロダクト（商品）の質は超大事です。
（そもそも提供する商品がう○こ味カレーだったら、どんな著名なマーケターでも長期間、利益を出し続けることは難しいと思います……。）
ここでの過信は厳禁です。
（あまりにも強いプロダクトアウトだと自店のフェーズによってはかなり厳しい運営になることが多いです。）