Popeyes-ポパイ-フライドチキン
私の大好きなファストフードチェーンなので1記事使って良さを説明したい。
味、サービス、商品ラインナップが豊富で、
オックスフォードではマクドナルドと並ぶ人気のファストフードチェーンとなっている。
①概要
1972年にアメリカのルイジアナで創業したファストフードチェーンで
人気商品はフライドチキンやサンド。
現在、世界に3700店舗あるそう。
②商品
なぜ私がファンであるかと言うと、
単純に美味いからだ。
フライドチキンとサンドを主力商品として販売していて、看板商品のテンダーチキンは2度揚げされているからか揚げたてザクザクのジャンクフード。ポパイのチキンを巡って殺人事件が起きたのも納得の美味しさだ。
そのチキンが挟まれたサンドは噛めばまず最初にバンズの柔らかさ、次に味付けチキン(クラシックかスパイシー)がザクっと来る。
③メニューの説明
期間限定でバッファロー肉、スモークチーズ、ホットハニーなんかを販売している。
④料金
他のバーガーチェーンと比較した。
⑤人員配置とオペレーション
面白いのは完全に分業化されている点である。
ドアマンは1日ハローセンキューだけ言い、
トレー回収とテーブルの掃除、
揚げ物だけ揚げる人、
商品のパック詰め、
お客に商品を渡す人。
アメリカの企業らしく自分の役割以上の事はやらない。
持ち帰り、店内問わず紙バックで提供される。それをゴミ箱に捨てるだけなので散らかりにくい。
うまい事設計された店内は清潔で、ポップな音楽が流れ、楽しい気分になる。
日本に店舗はないが
ヨーロッパやアメリカで見つけた時に試して貰えればと思う。