1章.わたしと小麦

最近少しずつ話題になり始めているグルテンフリー

グルテンフリーとは簡潔にお伝えすると、「小麦を一切取らない生活」のこと。食べるの大好きな私が「小麦のアレルギー」になってからの「私と小麦」の向き合い方について少しお話をさせていただきます。

第一章

＊食物アレルギーって何？

そもそもアレルギーって何か改めて聞かれて皆さんどのように答えられますか？例えば、「スギ花粉によるアレルギー性鼻炎」や「牛