かぼちゃのサワードウ/天然酵母ロール

たまにはやわらかいパン。かぼちゃ効果なのか、湯種を使ったような仕上がりで、しっとりふわふわ指で裂ける質感。家族にとても受けが良かったです。 筋トレにもなるしね！と思ってこれまで手捏ね派でした(クリームの泡立てもずっと手動です💪)。 2ヶ月前コロナになった時に腕全体の筋肉が半端なく痛かったんだけど、それ以来は前と比べて二の腕の力が弱くなったと感じています。今はプランクも2分半で腕ガクガク…😫 遂に負けを認め捏ねを助けてもらおうと、スタンドミキサーとブレッドマシーンの間で