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サワードウ/天然酵母パン作り

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本
2020年10月からはじめたサワードウ/天然酵母パン作り。焼いたパンや酵母についてなど初心者ベイカーの記録をまとめています。
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KT

#サワードウブレッド

パンプキン型サワードウ/天然酵母ブレッド

今年もこのパンが焼きたくなる時期です！ 超定番のプレーンなサワードウのレシピを基に、石挽…

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週末のサワードウ 2種

毎年8月に開催される菜園のオープンディ・イベント。通常は施錠されているサイトを一般訪問者…

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ハラペーニョピクルスとチェダー、フライドオニオンのサワードウ/天然酵母ブレッド

今週はハーフターム休暇(学期の中休み)で家族揃って休暇中です。連日日中最高気温は20℃位まで…

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行者にんにくジェノベーゼとドライトマト、フェタチーズのサワードウ/天然酵母パン

森でワイルドガーリック/行者にんにくを摘んできたので、大好きな組み合わせでワインに合うサ…

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サワードウ/天然酵母パン作り

ロックダウンで100% 在宅勤務になっておうち時間が増えたのもあり、何年も憧れていたサワード…

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