大学芋

＜材料＞
さつまいも　　　1本
バター　　　　　5g
みりん　　　　　大さじ1
はちみつ　　　　大さじ1
醤油　　　　　　小さじ1
焼き揚げ用の油　適量
黒ごま　　　　　適量

＜作り方＞
1．さつまいもを1cm角またはスティック状に切り5分ほど水にさらす。
2．水からあげたさつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをして600wで2分(1cm角の場合)ほど　　　　
　　加熱する。
3．フライパンに油をひいてさつまいもを中火で焼きあげにする。
4．好みの揚げ色になったら、余分な油を拭きバターを入れる。
5．みりん、はちみつを加え最後に醤油を入れ煮からめる。
6．黒ごまをかける。