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随筆集

74
(*ノω・*)テヘ
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#タイ

アヒルの使い道

アヒルの使い道

 アヒルは旨い。とても旨い。
 日本ではアヒルを食べる習慣がないのが、残念なかぎりである。
 俺がアヒルを初めて食べたのは、タイを旅行した時だった。その旨さに驚くと同時に、料理を理由にして、この国に亡命しようかと本気で思った。
 それほどアヒルは旨い。
 タイ料理では一般的な食材であり、身近な家畜でもある。
 タイでは、もし夫が浮気をしたら、妻は、夫が寝入った隙に男性器をハサミで切り落とし、それを

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ソムタムでも食べよう。

ソムタムでも食べよう。

 ส้มตำ(ソムタム)とは、もっともポピュラーなタイ料理の一つであり、日本語訳は、青パパイヤのサラダだ。そのバリエーションは豊富で、地域や店によって味は様々だ。
 初めて入るタイレストランでは、とりあえずソムタムを頼んでみよう。これが旨ければ、他の料理も大概は旨い。

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