インド人ママ友の自家製カレーを頂いて

2021年3月20日 21:07

先週、ご近所のインド人ママ友（仮称：ヴィニー）が、お家で作ったカレーを持ってきてくれました。

私がこの前、ひな祭りで作った「ちらし寿司」をお裾分けしたのです。
そこの家の子が、去年「ちらし寿司」をすごく気に入ってくれたのを思い出したので、コロナで自粛していたけれど、１年ぶりにお家を訪ねたのでした。

ちなみに、混ぜるだけの「ちらし寿司の素」はこっちでは入手できないので、全て手作りしています。でも、結構作れちゃうものなんですよ！
以前、パーティーの持ち寄りでも、珍しいので喜ばれたことがあります。

さて、カレーの話。
インドに行ったこともなく、カレーにも全く詳しくない私。
初めて見る＆食べる物ばかりでした。

友達のヴィニーに名前を教えてもらいました。

右下は、「Toor dal（トゥールダル）」
左下は、「Aloo（アル）」
右上は、「Papad（パーパド）」または「 Poppadom（パパダム）」
左上の小瓶は、「Mango pickle（マンゴーピックル）」

「Toor dal（トゥールダル）」は「レンズ豆」のこと。レンズ豆のカレーですね。
野菜はトマトと玉ねぎとパクチー、スパイスはターメリック、レッドチリペッパー、ペッパーシード等が入っているそうです。

「Aloo（アル）」とは、じゃがいものこと。油で炒めて、スパイスで味付けしたそうです。

「Papad（パーパド）」は、極薄のクラッカーのようなもの。レンズ豆やヒヨコ豆、米粉などから作られるそうです。

「Mango pickle」は、マンゴーのピクルスです。これは自家製ではなく、インド食材店で買ったものだそうです。

「全部を、炊いたご飯に混ぜて食べると美味しいよ！」

とのことでした。

食べた感想は、、、？

おおお、今まで食べたことの無い味！！！本当に初めての味で、何とも説明できない！！

カレーを一口、口にした途端、スパイスがぶわっ！と来て、また後からも別のスパイスがやって来る！！

Aloo（じゃがいも）を混ぜると、また美味しい！こっちからもスパイスがぶわっ！

そして、Papad（クラッカー）をサクサク。食感が変わってまた美味しい。クラッカーからも、また違うスパイスの味が！！！

マンゴーピクルスを少し取って、カレーに混ぜる。辛さが増して、またスパイスがゴォォォォオ！！

そんなスパイスたっぷりの料理、子供は苦手かな？と思いきや、上の子は「美味しい！美味しい！」と言って、おかわりまでして食べました。

アメリカで引きこもり生活をしながら、インドの家庭の味を満喫できた夕食でした。

ありがとう、ヴィニー！！