農家の食卓　白きゅうりサラダ

うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪

今回は白きゅうり(相模原地方の在来種)
ナトリウム(塩)を排泄してくれるカリウムが豊富です。
利尿作用もあるのでむくみ解消にも効果的です。
身体の中での代謝を促進し、アンチエイジングに貢献してくれるビタミンB、βカロテンも多く含んでいます。
その他、身体を冷やす働きがあると言われ、薬膳料理でも用いられます。

【食べ方】
サラダが簡単だし最高です
乱切りにしてオリーブオイルと塩を振るだけ。
なんなら何も掛けなくても大丈夫です（笑）

ってことで、畑から収穫した白きゅうりを皮ごと乱切りサラダにしてみました
直売会で出会ったら即買いをオススメします(笑)
#うちのお野菜は一期一会w
是非お試しください😊

詳しいレシピはクックパッドに登録してます‼️
プロフィール欄のURLをクリックして「きゅうり」で検索
#登録出来てない野菜もあります 🙏
#そのうちしますw

『ことのはファーム』
兵庫県丹波市で夫婦2人、年間150種類以上のお野菜を農薬・化学肥料に頼らずに育ててます。
農場長が普段作ってる美味しい・簡単・お手軽・時短レシピをご紹介します
#農家の食卓

#健康
#健康第一
#健康貯金
#腸内環境改善
#ダイエット
#無農薬野菜
#農家が教える
#簡単レシピ
#ことのはファーム
#丹波野菜
#きゅうり