開発中の商品紹介！アリバカカオのチョコソース。

今開発中の商品の一つがアリバチョコソースです。アリバチョコパンケーキキットに添えていたのですが、ソースだけでも販売してほしいというお声をいただいて、開発をスタートしました。

パンケーキキットに添えるときには、使い切りを前提にレシピを作っていましたが、今回は冷蔵庫で保管してある程度の日数を美味しい状態で使い続けていただけるように考えています。


容器は検討中ですが、色々な条件を考えると、マヨネーズと同じようなパッケージになりそうですが、ちょっと悩み中です。


でも、かなり美味しいソースができると思います！もともとは、アリバカカオのちょこかき氷「チョコレートスノーマウンテン」を始めたときから、ソースにはカカオの風味と流動性（粘性）にはこだわってきました。


お客様に提供するシーンによって少しずつ配合を変えています。今回新しい試みとしては、MCTオイルを効果的に使えないか実験中です。


爽やmowなどのバニラアイスにかけたり、パンやホットケーキにかけたり、あとは冷たい牛乳にそのまま入れて混ぜれば冷たくて美味しいチョコドリンクがお作りいただけると思います。


まだ理想の状態を追求している途中ですので細かい内容は変わるかもしれませんが、楽しみにお待ちください〜

https://mamano-chocolate.com/