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チョコレート屋さんマガジン

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2019年12月の記事一覧

チョコレートマシンを求めて中国徐州へ

チョコレートマシンを求めて中国徐州へ

マシンを探すのに使ったのはAli express。購入したのはチョコレートのテンパリングマシン(温度調整)と振動テーブルです。

マシンの探し方アリエクスプレスで4,5社に機械の詳細なスペックや工場の製造環境について質問。検索は日本語より英語の方が発見しやすかったです。卸で扱っている会社と機械メーカーの会社の見極めが難しいので質問したりホームページをグーグルで探しながら比較検討。

対応がスピーデ

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ママノ振り返り2019冬

ママノ振り返り2019冬

ママノチョコレート7年目の今年も沢山の方にお世話になりました。ママノのチョコを買って頂いた方、召し上がって頂いた方、ありがとうございます!今年のママノの出来事を振り返ってみましたー。

2月
東武池袋催事出店(2020年は出店予定なしです><)

4月
7年間お世話になった赤坂工房を移転し青梅工房に移転

5月
母の日限定ローズ生チョコ発売

https://mamano-chocolate.co

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赤坂に新倉庫を借りました。

赤坂に新倉庫を借りました。

今まではママノから400メートルの場所に倉庫を借りていました。12月からは徒歩100メートル以内の場所に以前の倉庫よりも少しだけ広い1ルームマンションの部屋を借りました。たった300メートルの違いかもしれないけど、スタッフの移動時間や雨の日の移動のストレスを考慮して新たに借りることにしました。店舗の場所は何も変わりません。

赤坂見附の3.7坪の店舗は小さいながら1日700名程ご来店いただく日もあ

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