【素人料理伝説】〜野菜の切り方3種⑤〜
みなさんどうも、コンさんです！🦊
今回は野菜の切り方第5弾です！
実践してくれている方はいるのでしょうか！？
ま、気にせず早速いきましょう笑笑
①短冊切り
材料を小さな短冊のように薄い長方形に切る切り方です。長さ4～5cmに切ってから1cm厚さの板状に切り、タテ長に置いて、約1～2mm幅に薄く切っていきます。
②細切り
細切りとは、細い棒状にする切り方です。長さをそろえて薄切りにしたものを少しずつずらすように重ねて、繊維に沿って端から細く切っていきます。せん切りは細切りより細く切りそろえていきましょう。幅は約3㎜程度です。
③輪切り
輪切りとは切り口の丸い大根、なす、にんじん、きゅうりなどを端から切っていく切り方です。手前から向こうへ押すように切っていきます。料理によって厚みを変えますが、同じ厚さに切りそろえることがポイントです。
飾りつけでもサラダや煮物などの料理でも使えそうですね！
ぜひ一度、お試しください！🦊