おカッパさんの暮らし絵日記 in ベルリン(7/27)

2024年7月27日(土)

いつもの八百屋さん

今日は土曜日。もう土曜日！１週間が早い。
いつものパン屋さんの後はいつもの八百屋さん。
この八百屋さんに来る人たちは大体常連さんです。お話好きな店主さんは来る人来る人みんなに挨拶。そしていつもおしゃべりに花が咲いています。
野菜を買うのであればスーパーに行くだけで十分。
でも私たちは毎週通ってます。
野菜を買うためではなくこの店主さんの顔を見るために。
小売店のこういう温かみのある人と人との繋がり、大切にしたいです。

ジャム作り

八百屋さんから美味しそうなJohannisbeeren(ヨハネスベリー)を連れて帰りました。
ヨハネスベリーとは日本名でフサスグリだそう。ドイツに来て初めて食べました。
このまま食べると酸味が強いのでジャムにしたりケーキで使ったりすることが多いです。
この間ちょうどいちごジャムが終わったところだったので、ジャムにすることに。
ドイツにはジャム用にすでにペクチンが入った砂糖があるので、作るのは簡単。
果物と砂糖を２：１。鍋で5分くらい煮詰めるだけ。
一緒に買ったイチゴを二粒忍ばせました。味に影響無さそうだけど。

おヒゲチャバタ

「おヒゲチャバタが食べたい！」

おヒゲさんさんが焼くチャバタが本当に好きで、たまに焼いてもらいます。
ただかなり久しぶりなので「美味しく焼けるかな〜」とおヒゲさんはちょっと不安そう。
一次発酵終わり頃、
「全然膨らんでない…」
なんかいつもと違う感じ。それでも成形に進みました。

「失敗だと思う」

出た、なげやり状態おヒゲさん。
二次発酵を長めにとって、そして焼成。
確かに膨らみは悪いけど美味しく焼けてました。
近いうちまたリクエストしよっと。

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始めてから1ヶ月以上経ってるこの絵日記。
いつも読んで下さる皆さん、本当にありがとうございます〜！
引き続き良い日曜日を…

ではまた！