コロナ明けてから外食続きでしたが、外食にも飽きたのでまた自炊。

夏は紫外線が強いのでトマトのリコピンたくさんとらなきゃ！
湯剥きしたトマトをオリーブオイルと塩で浸けてひやしただけのものを素麺にぶっかけ。
夏野菜と素麺が美味しい季節ですね。