9/19(木) ここのね発酵✨ランチ 麻婆豆腐

▪10:00の軽食おにぎり(かつおぶし、醤油、胡麻、塩、海苔)
木曜日はのりちゃん作✨
とっても美味しかったです🥰

▪麻婆豆腐(豆腐、豚ミンチ、ナス、ネギ、豆板醤、醤油、ハチミツ、胡麻油)
▪焼きナス(ナス、カボス、醤油)
▪瓜の塩麹和え(瓜、塩、塩麹)
▪カボス
▪ゴーヤの炒め物(ゴーヤ、醤油、酒、味醂)
▪ミニトマト

麻婆豆腐にネギを散らすと、緑が映えてさらに美味しそう🍀✨
麻婆豆腐ものりちゃんが心💓を込めてつくってくださいました。

▪スープ(たまねぎ、ワカメ、卵、鶏ガラスープの素、塩)

いただきます。🙏

ごちそうさまでした。🙏

麻婆豆腐の豆腐が絹豆腐だったのですが、茹でるとほとんど型崩れなく綺麗✨にできました。
とっても美味しかったです。🥰

今日の発酵食✨は、
▪麻婆豆腐
▪瓜の塩麹漬け
でした。😊

腸から元気に楽しもう♪✨🌍️🍀💓