思いついたことをつらつらと

ご無沙汰しております。
そして、明けましておめでとうございます。

約……3か月ぶり？となる、
しかも新年１発目の投稿は、

スコーン（に関連したモノ）専門店作れないかな

というお話。思考垂れ流しです。

突然ですが私、スコーンが大好きです。
シンプルプレーンなスコーンに
ジャムとクロテッドクリームをこんもりつけて
食べるのも好きだし、
ゴロっとチョコチャンクスコーンを
モグーーッと食べるのも好きです。
もちろん、横には紅茶を添えて。
ストレートより、ミルクティー希望です。

このスコーンを作るには、食べるのには、
色んなものが関わってきますよね。

小麦粉でしょ、
ベーキングパウダーでしょ。
それから砂糖・塩に、
バターに牛乳。

食材だけじゃなく、道具だって必要。
混ぜるボウルに、
形にこだわるなら型抜きは必須。
ヘラや麺棒なんかもあるといいですね。

食べるときは、
もちろんそのまま食べても
素材の味が楽しめてオススメですけど、
ジャムとクロテッドクリームがあると
より楽しめる！

そして、食べるときのおともに飲み物。
もし紅茶を入れるなら、
その道具と茶器が欲しいですよね。
あ、あと忘れてはいけない茶葉！

……こうして考えていくと、
・製菓材料
・製菓道具
・付け合わせ
・飲み物
と色んなものが浮かぶわけです。

細かなところを考えていけば、
例えば、基本の材料である小麦粉は
色んな種類がありますし、
ジャムなんてメーカーごとに味や甘味が異なったりするし、
クロテッドクリームも様々なメーカーから出ています。
かたさが異なったりとかね。

一番安価な材料で揃えても美味しくできますが、
ちょっと小麦粉の種類を変えるだけで
味わいが変わったりとかもあるでしょうし。

ジャムやクロテッドクリームなんかは、
1種類にこだわらず様々な種類を買い集めて
食べ比べしてみる！なんていうのも楽しいです。
（実際にやった人間がここにいる）

と、ここまで考えてみてふと思ったのは、

あれ？
これだけ品数あればお店作れるんじゃね？

でした。

そうですね、店のコンセプトは
「お家でこだわりのスコーンを作っちゃおう」

ここに来ればスコーンの材料はすべてそろう！
何なら道具から付け合わせや飲料までぜーんぶ揃っちゃう！
みたいな、そんなお店。

小麦粉は近所のスーパーでも手に入るものから、
価格帯高めのものまで幅広く揃えます。

製菓道具も取り揃えましょう。
型抜き、ボウル、ヘラ、麺棒。
計量カップや測りも並べます。
製菓での分量は命ですからね。

それから付け合わせ。
ジャムは皆さんもよく知るメーカーから、
これはオススメ！というニッチなメーカーまで。

クロテッドクリームは、
スコーンの本場※イギリスに本社を構えるメーカーのものを
輸入してみたりしましょう。
国内産のクロテッドクリームも侮れません。
もちろんそれも揃えます。

※スコーンの本場は、厳密に言えばスコットランド

紅茶関連の物も取り揃えています。
茶葉から茶器、ポットまで。
茶葉は、手軽に楽しめるティーバッグタイプ
じっくり煮出す時間を楽しむリーフタイプも並べましょう。

ECサイトもいいですけど、
私の想定は実店舗です。
やっぱり実物が見られるのって
強みだと思うんですよ。
あと、あの実物を手に持った時の感覚。
上手く言語化できませんが、
その感覚を、訪れる皆さんに味わってもらいたい。

必要になる設備は何だろう。
クロテッドクリームを並べるなら、
冷蔵ケースが必要になりますね。
でも、そんなに大型の物じゃなくていいかな。
それよりも商品棚がたくさん必要。
製菓材料コーナーと、
製菓道具コーナー。
ジャムコーナーに、
クロテッドクリームコーナー。
紅茶関連は茶器含め１か所に、
紅茶コーナーとして作りたいですね。

内装はシンプルに。
ティファニーブルーの壁紙とか使えると、
雰囲気出るんじゃないかなと思ったり。
レジカウンターは木目調がよさそう。
ティファニーブルーと木目って相性良いと思うんですけど、
私だけですかね？ そう思っているの。
暗めの木目がいいと思う。
ウォルナットかマホガニーがいいかな？

客層はどうなってくるでしょうか。
お菓子作りが好きな方はもちろん、
近所のお菓子屋さんで
急に材料が足りなくなった時に利用してもらったりとか、
近所のスーパーでは見当たらない商品を
目当てに来店される方とか。
食べ比べをするインフルエンサーの方に
利用してもらうのもよさそうですね。

うーん楽しい。
妄想が広がります。

ただ……。
もし、これを本気で形にしようと思ったら、
色んな壁があります。

・商品の仕入れ
・店舗をどの地域に構えるか
・構える地域の客層リサーチ
・店舗デザイン、建築
……などなどetc

あと、確か食品を販売するには
何かしらの資格がいるんじゃなかったっけ……？

とまあ、このように
知識の不足も見られるわけです。

・商品知識
・販売知識
・店舗ビジネス
……エトセトラetc

身につけておくべきもの、
やらなくてはいけないこと。
こうして書き起こしてみれば、
色々ありますね。

これを考えると、
世の商売人方は本当にすごいなと思います。
まずお店を構えること自体がすごい。
行動力と実行力のお化け。

そんなすごい人たちがいる。
実店舗を構えてお仕事するというのは
本当に労力のいること。

……そうわかったとしても、
やっぱり、

こういうお店、
実際にあったら楽しいよなあ～～～～～！！！！

と、思う私なのでした。

私が考えたこれが現実になる時はあるのか。
何ならこれやるの私じゃなくて
別の誰かでもいいから、
形にしてくれたらまー嬉しいよねって思う。

久しぶりの投稿、
つらつら書いてしまいました。
2000字超えちゃった。

2025年もよろしくお願いいたします。
また気が向いたら書きに来るね。