スパイシーなクミン塩「羊名人」を、BBQに持って行ってみた！！！【古樹軒キッチン #005】

こんにちは！古樹軒の長渕です⭐︎

最近会社の方々とBBQをしたのですが、その時に「羊名人コンテスト」をやったんですよ〜！

「羊名人コンテスト」とは、チームに分かれて羊名人を使った料理を作り、どのチームが1番良かったか競うコンテスト。

今回はそれのBBQバージョン！

私のチームはこんな感じでした⭐︎

▲塩こうじで下味付けしたステーキ肉

▲羊名人をたっぷりとまぶして…

▲スモークします！

▲玉ねぎをホイルで包み…

▲リンゴも包み…

▲投入！

＼出来た〜！！／

「スモークステーキとホイル焼き with 羊名人」です⭐︎

▲食べやすいようにカット。そして、マヨネーズを添えて、その上にも羊名人を振りかけます。

そして他のチームはこんな感じでした…！

▲大葉、プルコギ、その上に羊名人！

▲くるくる巻いて…

▲春巻き！

▲BBQ場で揚げ物！？「いやいや、情熱で揚げました！」と言ってたけど…

▲これは、羊名人を練り込んだつくねですかね！？

▲うわぁ、美味しそう…！

▲上にも羊名人を振りかけて完成⭐︎

▲ここのチームはサンマを串に刺していました！

▲サンマの季節ですもんね。いい感じに焼けています！

▲これも美味しそう！

▲他にはこんなお洒落なチームもありました！イタリアンっぽさがありますね。

以上、5チームのBBQ料理でした！

この中で優勝したのは…

＼こちらのメニューでした！／

やっぱりサンマだったか〜！確かに、美味しかった。旬だしなぁ！

審査の基準は、美味しさや見た目の他、BBQらしさなど。

見事優勝したチームには、豪華な賞品や賞金が…！！！（羨ましい）

ちなみに私のチームは4位でした。
う〜ん、次回は頑張るぞ〜！！！

はい！そんな感じで、今回は急遽BBQネタを挟んでみました。

次回はいつもの古樹軒キッチン、羊名人アレンジレシピシリーズを更新します⭐︎

お楽しみに♪

＼羊名人はこちらから購入できます⭐︎／

【番外編】

BBQには、古樹軒のたれシリーズも用意されていました♪

▲私が1番好きな、雲白肉のたれ

▲左から、雲白肉のたれ、よだれ鶏のたれ、香港式海鮮のたれ

▲私が個人的に持参した、沙茶醤（サーチャージャン）！

沙茶醤は、干し海老と大地魚（カレイ）をベースに、ニンニク、エシャロット、唐辛子などの香味野菜を加えて作られた、台湾産のピリ辛ソース。

ほどよい辛さと独特の香ばしさが特徴で、焼肉、ラーメン、炒飯、鍋、しゃぶしゃぶのつけだれなど、いろいろな料理に使えます。

炒めものには頻繁に使われるため「バーベキューソース」の英名を持つほど！
旨味と辛さの絶妙な味加減が後をひきます。

こちらもおすすめですよ♡

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