「伝統的酒造りシンポジウムin熊本」ユネスコ無形文化遺産登録を目指しての開催について

日本のこうじ菌を使った「伝統的な酒造り」は、本年のユネスコ無形文化遺産登録を目指しています。
このたび、熊本に、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「クヴェヴリを用いた伝統的なワイン製法」のジョージアから、在日ジョージア大使館特命全権大使　ティムラズ レジェバ氏を迎え、熊本の蔵元とともに、それぞれのワインや日本酒等を語るトークセッションを開催します。

○シンポジウムの概要

主催：国税庁　熊本国税局
共催：日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会、文化庁、独立行政法人酒類総合研究所
協力：（株）JR熊本シティ
日時：令和６年3月30日（土）13時30分から
　　注　熊本新酒まつり2024　に合わせて行われます
場所：アミュひろば（JR熊本駅白川口駅前広場）