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テイスティングノート プレミアム

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ワインを中心としたテイスティングコメントの記事を集めました。こちらでは比較的ハイレンジのアイテムをコメントしています。*今後も記事を追加予定。
テイスティングコメントや料理とのペアリングのコツを知りたい方、もっと美味しく飲む方法を知りたい方に…
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記事一覧

「ロマネ・コンティ 2016年」の抜栓とテイスティングフルコメント

はじめに この度、帝国ホテル大阪で開催された「リカマン ワインフェスタ 2024」大盛況の下…

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「ロマネ・コンティ 2014年」の抜栓とテイスティングフルコメント

はじめに この度、名古屋東急ホテルで開催された「リカマン ワインフェスタ 2023」大盛況の下…

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メドック格付け1級 五大シャトーの筆頭 「シャトー・ラフィット・ロートシルト1995年…

はじめに 先日、ワインスクールのブルゴーニュ講座の最終回を終えて、いよいよ次はボルドーの…

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カルトワイン「ハーラン エステート1999年」のテイスティングコメント

はじめに 今回はこちらのワインをテイスティングし、コメントをさせていただきます。 以前こ…

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ボージョレ・ヌーボー2022年のテイスティングコメント

はじめに今年もボージョレ・ヌーボーがいよいよ解禁。毎年必ず話題になるこちらのワインについ…

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「シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー シグナチャー2015年」をテイスティング

はじめに 映画「シグナチャー 〜日本を世界の銘醸地に〜」。 公開から10日が経ち、昨日は大変…

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Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERYをテイスティング

はじめに YOSHIKIさんが新たにシャンパーニュをリリースするという情報を最初に伺った時、少し驚きました。 YOSHIKIさんと言えばカリフォルニアのワインで有名で、現在アメリカ在住。「シャンパーニュ」と聞いた時、「スパークリングワインの間違いでは?」と正直思ったのです。

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スーパートスカーナ「サッシカイア」とそのセカンドの比較テイスティングをして気づい…

はじめに 2018年のワイン・スペクテーター年間トップ100において見事に世界第1位を獲得したイ…

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プレステージシャンパーニュ「キュヴェ・ルイーズ・ポメリー2002年」のテイスティング…

Cuvée Louise キュヴェ・ルイーズ 「究極の純粋さ」 はじめに今回は特別編といたしまして、…

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ワインテイスティング〜D.R.C.ラターシュ 1995年〜

今回は、これまでの品種・生産国のシリーズとは少し趣向を変え、Twitterでも多くの反響をいた…

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ブラインドテイスティング思考法

はじめに 今日は久しぶりにワインのテイスティングについてのお話。 以前、ブラインドテイス…

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ジャパニーズウイスキー「響30年」と「サントリー角瓶」

はじめに キャリアのスタートがBARだったこともあり、ソムリエになってからも、ホテル勤務のソ…

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「ノンアルでワインの休日」をテイスティングして思ったこと

はじめにサントリーから発売されたばかりの「ノンアルでワインの休日」 飲食店での酒類提供が…

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カルトワイン「ハーラン エステート1995年」のテイスティングコメント

はじめに 今回はこちらのワインをテイスティングし、コメントをさせていただきます。 前回のスクリーミング・イーグル同様、「カルトワイン」と呼ばれ、手に入れることが非常に困難なワイン。今回が初めてのテイスティングとなりました。 まずはワインについての解説をご紹介した上で、私のコメントを述べさせていただきます。 ワイン解説

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