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ワインディレクター

ワインを始めとするさまざまな飲料と料理の楽しみ方、日々の食事をもっと楽しむためのノウハウを知ることができるnote。経歴20年以上のソムリエが、これまでの経験と今の気づきから、そ…
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2022年7月の記事一覧

ポルトガルワインの旅 3 ワインホテルへ

ワインホテル到着 ランチを終えて次に向かうのは「Monverde Wine Hotel」。 ワインホテルはボ…

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ポルトガルワインの旅 2 研修ツアースタート

シェラトンでの朝食 2日目の朝。7時にタイマーが鳴り無事に起床。 一階フロアに移動し、シェ…

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ポルトガルワインの旅 1 ポルトの街へ

はじめに 昨夜ポルトガルから無事帰国しました。 これまでにヨーロッパの国々はいろいろと旅…

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セブンイレブンで発見した白ワイン

はじめに 最後にコンビニエンスストアのワインと料理のペアリングシリーズを発表してから久し…

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南アフリカワインと料理のペアリング解説 同じブドウ品種に4皿の料理をペアリング

はじめに 南アフリカワイン専門のワインショップ「アフリカー」がオープンした、南アフリカワ…

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3,500円以下のおすすめワインベスト7 〜2022年6月編〜 Part2

はじめに 当月の1ヶ月間でテイスティングしたワインの中から、個人的見解でベストワインを発表…

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3,500円以下のおすすめワインベスト7 〜2022年6月編〜 Part 1

はじめに 当月の1ヶ月間でテイスティングした数々のワインの中から、完全に個人的見解でベストワインを発表していくこのシリーズ。 「3,500円以下で購入できるワイン」をルールとして、今回は3アイテムを厳選してご紹介致します。 いつもは毎月3〜5本を選んでご紹介しているのですが、今月はいつもにも増してテイスティングした本数が多く、その数に絞りきれずに7本をご紹介する形としました。 Part1となる今回は、ベスト7〜4までの4本をご紹介致します。 レトランの現場で料理と合わ

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