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ワインディレクター

ワインを始めとするさまざまな飲料と料理の楽しみ方、日々の食事をもっと楽しむためのノウハウを知ることができるnote。経歴20年以上のソムリエが、これまでの経験と今の気づきから、そ…
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2022年4月の記事一覧

南アフリカワインと料理のペアリング解説 Part4 〜魚料理と赤ワインを合わせる時に注…

はじめに 南アフリカワイン専門のワインショップ「アフリカー」が、昨年末に新たにオープンし…

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ワインを学び続けると起きること 第一話

はじめに 先日こういったツイートをしました。 そんないいことばかり起きるわけないでしょう…

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美味しいノンアルコールドリンクを求めて

はじめに 〜ベスト・ブドウジュース〜 近年一気に需要が高まっているノンアルコールワイン。私…

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成城石井での新たな発見

はじめに Twitterでリクエストをいただいた「成城石井」で購入できるおすすめのワイン。 成城…

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ジャパニーズウイスキー「響30年」と「サントリー角瓶」

はじめに キャリアのスタートがBARだったこともあり、ソムリエになってからも、ホテル勤務のソ…

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個人的「カルディ」ベストワイン3選

はじめにTwitterとnoteで展開させていただいているカルディのワインと料理のペアリングシリー…

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成城石井のおすすめワイン

はじめに Twitterでリクエストをいただいた「成城石井」で購入できるおすすめのワイン。成城石井では以前よりシャンパーニュやウイスキー等を購入させていただく機会もあり、ワインのラインナップが非常に充実しているというイメージがありました。 「カルディ」のワインも8本を選び終えたタイミングでしたので、それならばと思い、次なるステージとして、成城石井の中からおすすめしたいワインと、同店で購入できるフードとのペアリングに挑戦することにしたのです。

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3,500円以下のおすすめワインベスト3 〜2022年3月編〜

はじめに 2021年よりTwitter上でスタートした、その月にテイスティングしたワインの中からワイ…

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