京都のお菓子🍰：Doucementの究極のシュークリーム
阪急西京極駅とJR西大路駅からそれぞれ徒歩約20分。
こちらに2024年10月にOpenしたのが、Doucement（どぅーすもん）です。
まだまだ新しいお店なのに、Open当初からおいしいと話題沸騰でした✨
早速お店へ！
住宅街にぽっと現れる
とってもかわいいお店です✨
ご両親が酪農を営まれていた場所で
お店を開いたとのことでした
わくわくしながら店内へ🥰
ちょっとした手土産にもよさそう♪
sold outのものもたくさん…！
大人気ですね！！
注文してからその場でクリームを詰めてくれます🥰
いつでもできたて✨
究極のシュークリーム、ゲット✨
こちらが究極のシュークリームです✨
結構大きい！！
大満足の大きさとお味です😋💞
中にはたっっぷりのカスタードクリームが入っています！
濃厚だけど重たくなくて、
カスタードクリームもほんまにおいしい😋
お店の説明文にはこんなふうに紹介されていました♪
究極のシュークリーム
当店の看板商品のシュークリーム。
シェフが長年追い求めた、こだわりのお菓子です。
北海道十勝足寄町にある『ありがとう牧場』さんの放牧牛乳で炊き上げたカスタードクリーム。
生地は日本一のチーズ職人『しあわせチーズ工房』本間幸雄さんのチーズを作る過程からでるホエイを使用しています。
しっかりとした力強い生地の食感と大地の香りがする放牧乳を使用したカスタードクリームが特徴で自然のサイクルを大切に思う気持ちも詰め込んだシュークリームです。
さすがの看板商品のおいしさでした🥰
究極のシュークリーム、めっちゃおいしかったです✨
これはきっと生クリームもおいしいんだろうなぁと思うので、次回はぜひぜひケーキも購入したい！あ、でもプリンも気になります！笑
実はもうひとつ買ったものがあるのです♪
めっちゃ濃厚で、ヨーグルトだけどほんのりチーズの風味がします🧀
贅沢なヨーグルトだったなぁ😋
何日も続く幸せ🥰
２つとも大満足のおいしさでした✨
どうしてopenしてすぐこんなに話題になっているのかなと不思議だったのですが、こちらの店主さんが、これまでに数々のコンクールで優勝されていたり、名だたる名店（リッツカールトン京都やIL GHIOTTONE|、cenciなど）で勤めてこられていた方だったからなのですね。
3年間北海道で過ごされたのちに、京都で開業されたとのこと。
きっと待ち焦がれていたファンがいらっしゃったのですね😊
おかげさまで、とってもおいしいお菓子屋さんに出会うことができました💛
次は生クリーム系のケーキをいただいてみたいです🍰（２回目笑）
DoucementのInstagramでは、毎日どのくらいのお客さんが並んでいるか、どのくらいのお菓子がその日並んでいるかといったことをお知らせしてくださっているので、買いに行かれる方は先に覗いてみるといいかもしれません👀♪
ごちそうさまでした😋
☟しあわせチーズ工房さんの情報はこちら🧀
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