急冷式ネルのアイスコーヒー
やっと夏になりましたね😃
ただ全然、嬉しくはない😆
今年の夏は去年よりも暑いのでは？！
年々の気温の上昇におののく…(´Д` )
40℃近くって…どこの国の話なのかな？
えージャパンです🇯🇵
日々の暑さにぐったりしてしまうけど
そんな時は
急冷式アイスコーヒーがピッタリ😉
私の場合ですが
急冷式ネルのアイスコーヒー
です😍
そもそも「急冷式」ってなんぞや？
って話ですよね。
サーバーやグラスの中に
ぎっちぎちに氷を入れ
ペーパーフィルターでいつも通り
熱いコーヒーを淹れます。
氷で急速に冷やして作ることを
「急冷式アイスコーヒー」といいます。
正直、贅沢なコーヒーではないかと
思うとります( -`ω-)
氷を結構使うので。
ただよく見てください
「急冷式ネルのアイスコーヒー」
と書いているのに気づきましたか？
ペーパーフィルターでの抽出ではなく
より味わいたいので
ネルで抽出をしております😺
お一人分としての作り方は簡単✨
↓
①グラスに氷をギッチギチに隙間なく入れます
②珈琲粉とネルを用意する
目安(1人分)
粉 12～15g
注ぐお湯 120〜150ml
②お湯をゆっくり注ぎ入れる
③すぐに冷えるので美味しさを閉じ込めます
氷が足りない場合は追加してくださいね
急冷式のコーヒーは
ぎゅっと一瞬で閉じ込めるので
クリアで
きりりっとした味わいがあります。
香りは高く、旨みがぎゅっとしています。
ただ時間が経つとそれらが感じなくなってきます。
すぐに飲むのには最適です。
ちなみにこちらがサーバーバージョン
圧巻 ꉂꉂ(๑˃▽˂๑)
これが、本当に美味しいんですよ( ･ᴗ･ )✨
暑い時期にぴったりのアイスコーヒーです🎶
私は水筒に入れて飲んでいます👍
まだ試していない方は
ぜひ一度、飲んでみてくださいね😘
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コギコタ
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