博多水茄子の梅シソもみ　【博多水茄子】

茄子を縦半分に切り3ミリほどの厚さに切る

軽く塩をして５分ほどおき軽く水気をしぼる

叩いた梅干しと千切りにしたシソで合えて完成

recipe by　ｍさん（古賀市）