【甲府ラーメン#3】ショウガの効いた新感覚味噌！【初志貫徹】

食欲の秋っていいよね

こんにちは、甲府市地域おこし企業人の鈴木です。

10月に入り、過ごしやすい気温の日が増えてきましたね。

芸術の秋、スポーツの秋、実りの秋…秋は何をするにもうってつけな季節、ということらしいですが…私的には何をおいても「食欲の秋」です！

かぼちゃに栗に鮭、きのこ…秋の食材は大好きなものばかりでして…

ウワ～秋の味覚ビュッフェ、美味しそ～、などとよだれを垂らしながら首都圏のホテルビュッフェの特集記事を見る私。

スマホ片手にそんな記事を見まくりながら、今日もラーメン屋の列に並ぶのでした…。

秋食材が入っているかはさておき…食欲の秋！そしてラーメンの秋！

今回も甲府の美味しいラーメン屋をご紹介します。

店名がイイ

甲府でもトップクラスの人気を誇る味噌ラーメン屋、「初志貫徹」にやってきました！

平日も休日も常にそこそこの列ができているそうです。

お店の場所が少しわかりづらく、昭和通り沿いのココス・ツルハドラッグの駐車場の奥にあるので初訪問の方はご注意を。

にしても、「初志貫徹」って名前がいいですよね。思えばこのnoteのラーメン記事もラーメンが好きゆえ、そして、甲府に住んでいる人、来た人がラーメンを食べたくなったときのために始めたものでした…。初めに思い立った志をいつまでも忘れずに生きたいものです。

職場のまわりの人に聞くと、ショシカン、ショシカン、と言っていたので地元の方はそのように略すのかも…。

少し並んでいましたが回転は速く、10分ほどで入店できました！

たっぷりのショウガが特徴

今回は大盛味噌ラーメンを注文しました！

ショシカンといえば味噌、ですね。

店内の席はカウンターのみですが、比較的ゆったりとした小ぎれいな内装。

厨房の様子もオープンになっており、スタッフさんたちが活気よくラーメン作り・接客に勤しまれていたのが印象的でした。

ほどなくして、味噌ラーメン大盛が到着！

おお～～たっぷりのネギとショウガ。こんなにネギとショウガがのったラーメン、初めて見た…。

スープもパッと見は味噌というより魚介豚骨系の色味ですが…いただきま～す！

んん！一口目からもうネギとショウガの香りが口いっぱいに広がります！薬味好きな人はたまらんのではないでしょうかこれは。

スープもしっかり味噌の風味が感じられ、加えてショウガの味わいも濃いめ。味噌＋ショウガスープといっても差し支えないレベルです（笑）。

個人的に嬉しかったのは極太メンマ。一口でいこうとすると口いっぱいに詰め込まざるを得ないレベルの極太でしたが、これが箸休めにもなりとっても美味しかったです！

ショウガたっぷりだし風邪ひいてるときとかにも効くラーメンかもしれないですね（適当）。

なんと金曜日は別店舗に変身！

この初志貫徹ですが、なんと金曜日のお昼限定で別のお店に早変わりするそうなんです！

その名も「中華蕎麦 さい藤」。

普段の味噌からは打って変わって、さい藤は醤油ラーメンが看板商品です。

元々のショシカンの人気＋金曜日限定というのもあり、行列必死なんだそう。

こちらも休みのタイミングがうまく合えば行ってみたいと思います！

昼休みが1時間半とかだったら行けるんですけどね（笑）

……全く秋の味覚と関係ないレポートになってしまった…

ショシカンは美味しかったですが秋のホテルビュッフェへの思いは消えないので、甲府のホテルで行われるのを変わらず心待ちにしています。スイーツビュッフェでも大歓迎です。笑

それでは！