たった4分レンチンするだけで「元気になれる食材」のご紹介！〜らくらく薬膳♪
今日もアレルギー体質の方からのご質問をシェアします。
「平日料理をする暇がなくて..コンビニ飯も味気ないです。
レンチンだけで元気になれる料理を教えてください。」
ふむふむ、聞けば週末にまとめておかずを作っているそう。
とはいえ、同じメニューばかりで味気ない....
簡単で元気になれる、ってことはこの食材の登場ですね♪
■薬膳業界王道の一品をご紹介！！
それはですね・・・なんと、TEAM山芋！！
（山芋と長芋の区別はあるけど、今日は詳細は略しますよ〜）
山芋 どどーーーん！
（正確には長いも....）
我が家はこの時期ちょうど箱でどどんと頂くのです。
（たぶんロング丈が15本ははいってた）
さて、さっそく調理にとりかかりましょう。
ご要望通り、簡単レンチンです・・・！
■山芋レンチンメニュー！
一番シンプルで短時間で手間なしでできる素晴らしいメニュー。
「レンチン山芋」←まんまですね笑
〜作り方
①芋をしっかり洗ってから1.5㎝ほどの幅に切って皿にのせる。皮はむかないよ！
これで長さは15センチくらい、重さは約340グラム
↓↓↓
②ふんわりラップをかけて
③600wで4分30秒。シャクシャク食感に仕上がります。
柔らかさはお好みで時間調整してください。
このくらい加熱していると皮も手で簡単にむけます！
今回使用した長芋はかなり太め。
普通サイズだと15センチで4分位ほくほくになるかな。固さはお好みでね♪
■レンチン山芋、おススメの食べ方♪
素材そのものなので味付けは無限大です。
今回は調理というより味付けだけおすすめをご紹介します。
①塩をつけて
私は皮付きで塩とちょっとつけて頂きます。
味のイメージは衣かつぎです。
②わさび醤油で
これも意外にいい感じです。
③オリーブオイルとローズマリーあえ
風味が変わってこれはこれで美味しい！
ガーリックオイルかけてもいけます。
④砂糖醤油で
みたらし感覚でこれもうまし。
⑤主食として
意外におすすめなのが、主食として頂くこと。
ご飯代わりですね。
ああ、きりがないですね。
ほくほくむっちりした食感、応用範囲が広すぎます〜♪
山芋を薬がわりにつかう場合、一日100グラムは食べた方がよいと言われています。
そうそう、素揚げもおいしいけど平日には作りたくないですね・・・笑。
■山芋ってすごいんだよ♪
でね。
この山芋って成分がまぁすごいんです！！
私の身体も助けてもらった過去があります、色々なエビデンスも兼ねて次回こちらを語りたいと思います♪
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