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保育園給食 献立作成のいろは

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保育園栄養士の業務の1つである献立作成を基本から学べる内容です。 目標値の立て方から実際の献立作成の方法、提供後の見直しまでを流れに沿ってお伝えしていきます。 順番に読むことで保…
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#給食業務

保育園給食 献立作成のいろは

こんにちは!こどもSHOKUデザイン(@kodomo_shoku)です。 保育園栄養士として必要な知識・ス…

#01 献立作成の基本をおさえよう!

こんにちは!こどもSHOKUデザイン(@kodomo_shoku)です。 保育園栄養士の必要なスキルである…

#02 食事計画:子どもたちの状態把握

こんにちは!こどもSHOKUデザイン(@kodomo_shoku)です。 保育園栄養士の必要なスキルである…

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#03 食事計画:給与栄養目標量の設定

こんにちは!こどもSHOKUデザイン(@kodomo_shoku)です。 保育園栄養士に必要なスキルである…

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#04 食事計画:食品構成の役割とは?

こんにちは!こどもSHOKUデザイン(@kodomo_shoku)です。 保育園栄養士に必要なスキルである…

#05 食品群別荷重平均栄養成分表について解説!

こんにちは!こどもSHOKUデザイン(@kodomo_shoku)です。 保育園栄養士に必要なスキルである…

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#07 食品構成表の作り方【実践編】

こんにちは!こどもSHOKUデザイン(@kodomo_shoku)です。 保育園栄養士に必要なスキルである献立作成。 『保育園給食 献立作成のいろは』として、実践できるノウハウを献立作成の手順に沿って書いています。 食品構成表ってどうやって作成するんだろう 学校で勉強したけれど、なんとなく記憶があいまい… このように食品構成表でお悩みの方へ向けて、準備編と実践編の2回に分けて作成手順をお伝えしています。 今回は実践編です! 準備編はこちらから確認できますので、合わせ

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#08 保育園給食 献立作成のポイント

こんにちは!こどもSHOKUデザイン(@kodomo_shoku)です。 保育園栄養士に必要なスキルである…

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#09 保育園での離乳食の進め方

こんにちは!こどもSHOKUデザイン(@kodomo_shoku)です。 保育園栄養士に必要なスキルである…

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#10 献立作成 栄養価調整のコツ

こんにちは!こどもSHOKUデザイン(@kodomo_shoku)です。 保育園栄養士に必要なスキルである…

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#11 アレルギー対応における献立作成のポイント

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#12 PDCAサイクルに基づく食事提供の考え方

こんにちは!こどもSHOKUデザイン(@kodomo_shoku)です。 保育園栄養士に必要なスキルである…

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