第11回こどもレストラン・スペイン編〜こどもシェフの活躍レポート〜
2018.6.17
第11回こどもレストラン・スペイン編が行われました。
ここでは
どんな内容だったのか
こどもシェフの活躍を中心にお伝えしていきます！
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「こどもレストラン〜食と音楽の世界旅行〜」とは？
こどもたちだけで作り上げる、１日限りのレストラン。
お客様は、いつもおいしいごはんを作ってくれる大切な家族。
想いがつまったお料理で、大好きなあの人に
とっておきの「ありがとう」をつたえよう。
こどもたちが「シェフ」になる日
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○こどもレストランOPEN
今回も、東京・蒲田にある「ミノラス不動産」さんの本社にあるキッチンスペースをお借りして開催しました。
エプロンとシェフ帽を身につけて、準備はバッチリ！
初参加のこどもシェフは、ちょっぴりドキドキ！
でも、そんな不安も吹っ飛ぶほど、楽しいことが待っているよ〜♪
○スペインってどんな国？
スペインには2大サッカーチームがあります。
「レアル・マドリード」と「FCバルセロナ」です！
皆さんも一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。
このスペイン編を行った2018年は、ちょうど「ワールドカップ ロシア大会」が開催された年だったのです！
（残念ながら、優勝はスペインではありませんでしたが・・・）
ということで、みんなが親しみをもてるようにサッカーの話をしてみました。
このサッカーチームのエンブレムのデザインは、よ〜く覚えておいてくださいね！
○パエリアとピンチョスを作ろう！
本日のメニューはこちら。
パエリアとピンチョスを作ります。
パエリア＝スペイン語で「フライパン」
という意味だそうです。
米の産地であるスペイン・バレンシア地方が発祥で、
フライパンの上で魚や野菜と一緒にスープで煮込んだ郷土料理です。
ピンチョスは、一口で食べられるおつまみのことで、
具材はパンや肉・野菜だけでなく、フルーツもあり、自由に組み合わせて作ります。
串に刺してあるので食べやすく、具材の彩りも良いので、パーティーで人気のある料理です！
○調理開始！
さあ、こどもシェフたちの出番です！
今回のこどもシェフのお仕事
〜パエリア〜
①アサリとエビの下処理 ②米を煮込む ③具材を乗せる
〜ピンチョス〜
①好きな具材を選ぶ ②串に刺す
まず、アサリの砂抜きをします。
水の中でアサリの殻同士をこすり合わせながら、汚れを落としていきます。
洗い終わったら、ぬるま湯の中にアサリを浸けておきます。
次にエビのワタを取ります。
なかなかおうちでも体験する機会のないことだと思ったので、こどもシェフたちに挑戦してもらいました！
想像以上に集中して取ろうとするこどもシェフたち！
スタッフも手伝いながらやっていくと、だんだんとコツをつかんでいき・・・
ジャーン！
取れた時の気持ち良さがやみつきになり、「もっとやる！」と、はりきっていました！
アサリとエビの下処理が終わったら、次は米を煮込んでいきます。
トマトソースで煮込んだ鶏肉も入れ、軽く混ぜます。
ここで登場するのが、土鍋！！
こちらの会場には土鍋が豊富にあったので、活用させていただきました！
見た目は和風ですが・・・そこはご愛嬌！
米を煮るのを待つ間、ピンチョス作りをしていきます。
色とりどりの具材から、好きなものを選んで串に刺していきます。
「選べる」というワクワク感が、こどもシェフたちに人気でした！
刺す順番も工夫していますね！
開始前の表情とは一転、リラックスした様子♪
おかず系とデザート系と、どちらも楽しめるようにしました！
ピンチョス作りを終えたタイミングで、ごはんが炊き上がりましたよ〜！！
先程のアサリやエビなどの具材を乗せて、もう一度火を通します。
最後にレモンとイタリアンパセリを添えて・・・
完成です！！
○いただきます！
大切なお客様である家族のみんなに、自分たちで作った料理をふるまいます。
自信たっぷりな表情！
美味しさで自然に笑みがこぼれます♪
ピンチョスの可愛らしい見た目で、食欲も進みます！
○シェフ認定式
スペインにちなんだ音楽の時間をはさみ（詳しい内容は2月20日に公開予定）、
最後は、シェフ認定式。
スタッフから
一人ひとりへのコメントと一緒に
カントリーシールとシェフ認定証
を受け取ります。
今回のカントリーシールとシェフ認定証はこちら！
シェフ認定証は、「FCバルセロナ」のエンブレムをモチーフにしました。
今回のテーマ国の紹介でお見せしたエンブレムです。
こどもレストラン風にアレンジされているのが分かるでしょうか！
今回は25人のこどもシェフが誕生しました！
こどもシェフのみんな、お疲れさまでした！
スペイン編、無事終了です！
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
こどもレストランについてもっと知りたい方は
下のリンクをご覧ください。
こどもレストランHP
こどもレストラン紹介動画
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