パスタを作るのが好きだ。 金曜日の仕事を終え、家に帰りシャワーを浴び、YouTubeを見飽きるほど堪能して時刻は子の刻になろうとしている。 そこから牛ももの塊肉、セロリ、にんじん、玉ねぎをひたすらみじん切りし、これらをソテーする。 これに赤ワインをドボドボと注ぎ入れ一煮込みして就寝する。 時刻は夜八つ半といった頃合いだ。 翌朝、起きると煮込みの再開。 ナツメグ少々、コンソメを入れて水を足し昼まで煮込む。 水分が飛んだらボロネーゼソースの完成。 これに合わせるパスタは本
