ひろっこ、って聞いたことありますか？　春の早い時期、東北に行くと、道の駅なんかで出会えます。

あさつきの新芽を根ごと、雪の下から掘り出すよう。

今年みたいに雪が多いと、掘るの、ますます大変そうですね。

酢味噌とか味噌マヨなんかで。ひとつ味見。ネギ辛いけど、おいしい😋