簡単♥キノコのピリ辛塩麹炒め🎵

材料…2人分
椎茸…1パック
エリンギ…1パック
しめじ…1株
塩麹…大さじ1
鷹の爪（輪切りドライ）…適量
オリーブオイル（サラダ油でもOK）…大さじ1
ごま油…小さじ1
ドライネギ（生ネギでもOK）…適量
①椎茸は軸を切り落とし、1cm幅に切る。エリンギは、3cm幅で1cm角に切る。しめじは株を切り落とし、小房に分け、それぞれジプロックなどに入れ冷凍保存する。（生のままでもOK）

②フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を弱めの中火で熱し、①を全て入れて炒め、蓋をしてしんなりするまで3～5分ほど蒸し焼きにする。塩麹を加え1～2分ほど炒め、ごま油を加えて混ぜる。

③器によそりドライネギをちらして出来上がり🤗

キノコ類は冷凍することで旨味がアップしますし、1ヶ月ほど冷凍保存が出来ます🤗味付けは塩麹に、少量の鷹の爪とごま油で美味しくなります🤗ご覧いただき、ありがとうございます🙏🏻