オクラのガーリック炒め/ミニごちそう会（2021・5）

昨日の「ミニごちそう会」のめにゅーの詳細をご紹介します。

「オクラのガーリック炒め」です。

オクラは表面の小さな毛も取り除くように丁寧にした処理してから茹でてておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクのクラッシュを入れてこんがりなるまで炒めて、そこに下処理したオクラを入れて炒めます。最後に塩で味を調えます。

とてもシンプルなお料理でしたが、塩とガーリックの加減が絶妙でお代わりしたくなる美味しさ、ビールも進みました。