ラム肉と小大豆もやしと韮の塩味炒め

シェフが買い物行ったらラム肉を見かけたとの事、早速買ってきて料理してくれました。

ラム肉と小大豆もやしと韮の塩味炒めです。

それぞれの食材の個性が上手に組み合わさっていてラム肉臭さもなく、ご飯のすすむ美味しさでした。ジンギスカンも美味しいけれど塩味もさっぱりとしていて好きです。

以前はラム肉はあまり好きではなかったのですが、博多にあるモンゴル料理店「オルドス家」で塩茹でラム肉を食べてからラム肉好きになってしまいました。「オルドス家」については改めて書きますね。