キュウリと大根のサラダ 橙とシラスのドレッシング/ごちそう会（2021・3）

3月に開催した「ごちそう会」のメニューの詳細をご紹介しています。

「キュウリと大根のサラダ 橙とシラスのドレッシング」です。

大根とキュウリを4センチほどの薄い短冊に切り、軽く塩もみします。

ごま油でカリカリに炒めた「シラス」と「橙の絞り汁」で作ったドレッシングで大根とキュウリを和えて白ごまを散らして召し上がっていただきました。

『2021年3月ごちそう会のメニュー』
・牛筋の煮込みチョコレート風味
・ほうれん草の胡麻ポン酢和え
・キュウリと大根のサラダ　橙とシラスのドレッシング
・焼き絹揚げと新玉の橙酢漬け
・ラプサンスー豚
・新じゃがと新玉ねぎのポタージュ
・椎茸ハンバーグラタンサンド
・蕎麦粉の沖縄ドーナツ