鯖フレークのスパイシーふりかけ

シェフが「鯖フレークのスパイシーふりかけ」を作ってくれました。

・フライパンに鯖フレークを入れて乾煎りをします。

・そこにフライドガーリック、黒胡椒、一味唐辛子、白ごまを加えて煎ります。
・最後にごま油と醤油で香りづけして出来上がりです。

鯖の風味はありましたが臭みはなくサクサクした食感でした。フライドガーリックや白ごまの香ばしさに黒胡椒や七味唐辛子のスパイシーさが加わって、ご飯をお代わりしたくなる美味しさでした。